えびカレー

土曜の夜に、旦那と料理番組を見ていたら
「えびカレー」を作っていました。

結構簡単に作れそうなので、日曜に早速作ってみました。

トマトホール缶（ミキサーにかけてピューレ状にしたもの）３缶分ドーン！
ココナッツミルク缶２缶分ドーン！
香辛料バーン！最後にえびドーンみたいな。。。
↑なんて適当な表現。。。


結構適当量でつくっちゃったけど、、、

日曜はサフランライスもちゃんと炊いて食べてぇ。

翌日、月曜のお昼はナンを焼いて食べました。

パセリなどのグリーン系や生クリームで素敵に飾れなかったけど。。。汗

とってもおいしくできたのですよ。
うちではサフランライスよりも、ナンで食べるほうが人気でした。

「お母さん、お店屋さんできるんじゃない？」って子供たちに言われたほど。。。

でもぉ、目分量とはいえ、レシピどおりに作っただけなので、
きっと誰でもおいしくできるはず。。。
「☆三つですー」って具合に。。。＾＾


たまにはお店に行ったつもりで本格料理（っていっても簡単だったけど）も
いいわねぇ、と思いました。

でも、今日のお昼は簡単にパスタだけどね。。。